카플라노 코리아

Q&A

작성자 (주)카플라노코리아(ip:)

작성일 2022-06-21 15:52:48

평점

사용되는 압력 또는 잔여압력에따라 추출되는 양이 달라질 수 있으나 추출량은 15~30밀리리터 정도로 보시면 됩니다.

에스프레소의 적정량이 있으므로 70밀리정도의 물을 사용하신다고 하셔서 70밀리정도가 모두 추출되지 않습니다.

오히려 장시간 잔여압력이 빠질때까지 기다려 조금 더 추출하시게되면 에스프레소의 맛과 향에 잡미가 가미되어 맛있는 에쏘를 기대하기 어렵습니다.

[ Original Message ]

안녕하세요?

17그램의 분쇄원두에 70밀리미터의 물로 추출하면 설명서대로 하면 얼마나 추출되어야 하나요?

실린더 안에 잔여 물이 추출된 커피만큼 남아 있는게 정상인가요?

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작성자 이****

작성일 2022-06-22 13:23:46

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70밀리미터를 다 추출하려고 질문한게 아닌데요. 피스톤을 끝까지 눌러 추출하면 보통 얼마나 나오고 물의 잔량은 얼마나 되는지가 궁금한거에요. 제품 출시전 실험했을거 아닌가요?

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