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오늘 제품 받자마자

가을맞이 커피로 만든

퍼플멜로디 블랜드 원두로

에소를 만들어봅니다.

레시피

코만단테 c40 13클릭

원두 13g

정수된 물 98도 60ml

에어로프레스의 깔대기를 이용하여

그라인딩 된 원두를 담으면 쏙 들어갑니다.

부속품에 있는 걸로 탬핑 (얼릉 금속탬퍼가 나오길 원합니다 ㅠ)

탬핑할때 수평을 유지하기 위해

단테의 유리병을 올려놓고 누르기

(빨간 물체가 휘는듯한 느낌)

평평하게 만들어서 장착

가열된 물을

서서히 60ml까지 넣고

바로 장착

약 7초 숨고르기 하고

누르기 시작

샷이 나오는 것을 보면서

누르는 강도 조절

수평만 잘 맞춘다면

채널링이 많이 생기지 않고

끈쩍한 에소 추출

맛은 원두가 가진 왠만한 특징은 표현된 느낌.

에소나오는것이 신기하게 느껴짐.

이 레시피가 조금이나마 도움이 되셨으면 하네요. (다시한번 금속 탬퍼가 얼릉 나오길 바랍니다!!) #카플라노컴프레소, #카플라노, #카플라노코리아, #홈바리스타클럽, #153kafei